豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-14 20:25:33作者：admin
南瓜和蝦都是營養(yǎng)豐富的食物，那要是想同時(shí)吃南瓜和蝦補(bǔ)充營養(yǎng)，是否可行呢？南瓜和蝦能不能一起吃呢？
南瓜和蝦能一起適量吃。
南瓜性溫，味甘，主要成分為纖維素、水分、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等；而蝦味甘，多數(shù)性寒，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，兩者在性味以及成分上均無相克沖突，可以搭配同食。但需注意量，不能多吃，否則容易引起腸胃不適。
網(wǎng)傳，南瓜和蝦一起吃會(huì)吐瀉不止，出現(xiàn)痢疾癥狀。
這種說法是不正確的，因?yàn)楦鶕?jù)上述中醫(yī)對(duì)事物相克的性味上來說，南瓜和蝦可以同食，而且從營養(yǎng)學(xué)來看，南瓜和蝦還是很好的搭配，適量同食有以下好處。
若是有的人群吃了南瓜和蝦出現(xiàn)痢疾的癥狀，那么多半跟本身就有腸胃疾病或?qū)ξr過敏或是由于吃的是海蝦，而制作過程中處理不干凈，導(dǎo)致有寄生蟲而引發(fā)的痢疾。
如同吃南瓜和蝦出現(xiàn)有痢疾不適癥狀的，建議第一時(shí)間停止食用南瓜和蝦，然后盡快前往醫(yī)院診斷并治療，多半跟食物不潔或自身疾病因素有關(guān)，不要拖延治療，以免延誤病情，影響康復(fù)。
南瓜性溫，蝦性寒，兩者搭配可適當(dāng)中和性味，避免吃太多性溫的南瓜引發(fā)內(nèi)熱不適，同時(shí)也降低了吃多了出現(xiàn)體內(nèi)寒氣較重的癥狀。
南瓜屬于蔬菜類，含有豐富的纖維素和維生素，而蝦是海產(chǎn)類，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，兩者在營養(yǎng)上可以互相補(bǔ)充，同時(shí)食用能為身體增加更多的營養(yǎng)。
蝦中的蛋白質(zhì)含量豐富，這是一種不容易消化的成分，吃多了容易腹脹難受，此時(shí)搭配南瓜食用，由于南瓜中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食用者盡快消化，緩解不適。
南瓜含有豐富的果糖、葡萄糖等糖類物質(zhì)，味道甘甜，同時(shí)蝦中也有氨基酸等呈味物質(zhì)，兩者同煮會(huì)呈現(xiàn)更佳的鮮美口感。
由于南瓜中的淀粉含量較高，而淀粉宜溶于水并增加水的濃稠感，若是將蝦與南瓜熬湯，則很容易燉出濃湯，適合澆汁和喜歡濃郁湯汁拌飯的人食用。
1、南瓜食用量：每日100—200克為宜。
2、蝦食用量：每日100—200克為宜。
由于南瓜淀粉較高，吃多了飽腹感非常強(qiáng)，容易讓人腹脹不適，而蝦中的蛋白質(zhì)豐富，同樣吃多了也不容易消化，因此在同時(shí)吃南瓜和蝦時(shí)，要控制好兩者的量，不能一次性吃的過多，以免身體出現(xiàn)不適現(xiàn)象。
材料：鮮蝦，南瓜，白米飯，黃瓜，火腿，芝士，大蒜，鹽，胡椒粉。
做法
1.蝦子去頭，去沙線，去皮后切小塊；南瓜，黃瓜，火腿分別切小丁，大蒜拍碎。
2.鍋放少許油，放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟，再依次放入蝦塊，黃瓜，火腿略炒，再倒入白米飯，調(diào)入鹽和胡椒粉翻炒均勻。
3.將炒好的米飯盛入碗中，撒上乳酪絲，放進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃即可。
材料：南瓜適量，蝦米適量，姜適量，蔥適量，蒜適量。
做法
1.南瓜去皮，切厚片。
2.蝦米洗凈，怕腥的可以用料酒浸泡一會(huì)兒。
3.姜、蔥、蒜切好。
4.鍋中熱油，倒入姜、蒜和蝦米炒香。
5.倒入南瓜翻炒，加適量的鹽，再倒入適量的水加蓋燒。
6.待煮至南瓜熟透，加適量的雞精調(diào)味，撒蔥花，即可。
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根、醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法
1.南瓜洗凈去籽去皮，切成小寸塊（這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間）
2.海蝦洗凈去頭備用（海蝦的頭部不宜食用），蔥切碎備用。
3.鍋中倒入適量油，熱鍋，油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下。
4.放入海蝦翻炒，放入少許（或一小勺）醬油，不停翻炒，炒至海蝦變色，大概有六七成熟。
5.放入切好的南瓜塊，不停翻炒，倒入少許醋（或一小勺），翻炒。
6.倒入清水，剛好沒過南瓜塊，放入一小勺鹽，放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。
7.燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。
蝦線是蝦線是蝦未排稀完的廢物，屬于不能食用的食物，食用時(shí)應(yīng)去掉。
大多數(shù)蝦中都含有寄生蟲，若沒有熟透就吃，容易引起出現(xiàn)腸胃身體不適。
蝦性溫，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚癌癢癥者以及陰虛陽亢者不宜食用。
如紅薯、紫薯、土豆、芋頭等富含淀粉類的食物，本身吃了就容易飽腹不宜消化，而且吃后，在腸胃還容易產(chǎn)氣，若是再搭配南瓜，也同樣是富含淀粉高的食物一同食用，則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腸胃不適。