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最近買了一些紅豆，昨天就泡好了，準備今天煮粥喝，但是現(xiàn)在還是硬的，請問紅豆泡一夜為啥還是硬的？

紅豆泡一夜為啥還是硬的

如果紅豆浸泡一夜后還是煮不熟，主要考慮因素是浸泡時間不夠，紅豆太干硬導致的，可以通過延長烹飪時間來煮熟它們。但是，如果煮熟后還是硬的，那么紅豆可能已發(fā)生質(zhì)變，滋生了不利于人體健康的物質(zhì)，不建議食用這種紅豆，以免危害人體健康。

紅豆煮熟后還是很硬能不能吃

如果新鮮煮熟的紅豆有點硬，有可能未完全煮熟，如果確認紅豆已煮熟，其實還是可以吃的，如果發(fā)現(xiàn)紅豆有生的味道，那么就不建議食用，以免引起食物中毒。日常在吃紅豆的時候，盡量將紅豆提前用清水清洗干凈，再放在容器內(nèi)浸泡一夜，然后進行熬煮，這樣紅豆就比較容易煮爛。

紅豆不泡可以直接煮嗎

紅豆不泡可以直接煮，但是煮紅豆的時間可能會比較長。

因為紅豆質(zhì)地比較堅硬，一般煮的時間比較長，如果想要縮可以在煮之前用水浸泡，能夠讓紅豆泡軟或者增加紅豆當中的水分，時間可能會縮短，可以根據(jù)自身的情況，然后選擇沒有明顯的規(guī)定。

紅豆是生活當中常見的一種豆類食品，而且紅豆的營養(yǎng)價值比較高，可食用可以夠達到補鐵的效果，增加血液當中的血紅蛋白，夠促進血液的生成，避免出現(xiàn)缺鐵性貧血，可以讓面色變得更加紅潤，同時還有美容養(yǎng)顏的效果，能夠提高個人的免疫力，但是需要長時間堅持才可以看到效果。

放了二年的紅豆還能吃嗎

紅豆放了二年，如保存較好，沒有出現(xiàn)變質(zhì)、蟲蛀等情況，就可以食用。

如果是在室溫、干燥、通風環(huán)境中儲存的紅豆，沒有出現(xiàn)霉變、被蟲子啃食的情況，那么就可以繼續(xù)食用。而紅豆放置于冰箱中二年可能會產(chǎn)生真菌毒素，是由于冰箱中空氣潮濕，紅豆長時間放置于冰箱中易被真菌污染，繼而出現(xiàn)變質(zhì)。食用這種被真菌毒素污染的食物后可發(fā)生中毒，引起嘔吐、腹瀉等癥狀，如發(fā)現(xiàn)紅豆被真菌污染應(yīng)停止食用，避免引起中毒。

紅豆會不會長胖

紅豆吃了是不會引起發(fā)胖。

因為紅豆熱量很低，而且紅豆中含有大量的維生素b1，能夠促進脂肪燃燒，有預(yù)防肥胖和減脂的效果。紅豆營養(yǎng)豐富，富含有豐富的蛋白質(zhì)、鎂、硒等營養(yǎng)元素，吃紅豆可以利尿通便、消除水腫、健脾益腎、清熱解毒的功效，體內(nèi)濕氣重的人吃紅豆，還能夠幫助祛濕消腫的。