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桑椹，又名桑葚，桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，桑葚干是指曬干的桑葚，吃桑椹干有什么禁忌呢？

忌多喝

桑椹干味道好，營養(yǎng)足，但卻不能多喝，甚至是天天喝，因?yàn)槠湫院嗪热菀准又伢w內(nèi)寒氣，可能給身體帶了不適癥狀，如腹瀉、腹痛、反胃、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。

忌喝完不漱口刷牙

桑椹干中含有較多的鞣酸和植物色素成分，用于泡茶后，這些成分會(huì)溶解到茶湯中，導(dǎo)致喝后牙齒、舌頭發(fā)生顏色改變，因此喝完桑椹茶要記得即使漱口或刷牙，避免尷尬。

忌變質(zhì)食用

發(fā)現(xiàn)桑椹干有發(fā)霉、異味、粘稠等變質(zhì)現(xiàn)象的，則不應(yīng)用于泡茶，同時(shí)泡飲桑椹茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不可放置一碗再喝，以免茶湯發(fā)生變味、變質(zhì)，食用后影響身體健康。

忌用自來水沖泡

桑椹中含有豐富的花青素，若用自來水沖泡的話，其自來水中含有用來消毒的氯氣，還含有較多的鐵質(zhì)，當(dāng)水中的鐵離子含量超過萬分之五時(shí)，會(huì)使茶湯變色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會(huì)使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來有苦澀味。所以忌用自來水沖泡沖泡干桑椹。

小貼士：如只有自來水的，建議最好用無污染的容器先貯存一天，待氯氣散發(fā)后，再煮沸沏茶，或者用凈水器將自來水凈化，這樣就可成為較好的沏茶用水。

脾虛泄瀉者慎喝

桑椹干泡水性質(zhì)寒涼，脾虛泄瀉者飲用更會(huì)加重腸胃的刺激，從而可能導(dǎo)致泄瀉、胃寒等脾虛癥狀加重。

濕熱盛者慎喝

桑椹干泡水有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，濕熱盛者飲用后更會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，從而可能導(dǎo)致原本不適加重，如：口中粘膩發(fā)苦，脘腹脹滿等。

糖尿病患者慎喝

桑椹干泡水中含有較為豐富的糖類物質(zhì)，糖尿病患者飲用過多可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平升高，不利于對血糖的控制。

桑葚干可以和什么泡水

加枸杞

材料：桑葚干、枸杞各5克。

做法：

1、將桑葚干、枸杞放入杯中。

2、沖入適量沸水，加蓋悶3-5分鐘。

3、待水溫稍冷卻后即可代茶飲用。

4、最后連同桑葚、枸杞一同吃下即可。

加蜂蜜

做法：

1、取5克左右桑葚干放入備用。

2、沖入熱水，悶泡3-5分鐘。

3、待水溫稍冷卻后，根據(jù)自己的口味加入適量蜂蜜調(diào)勻即可飲用。