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桑葚酒是用桑葚為原料釀制的一種酒，香味濃郁，味道酸甜，那么桑葚酒保質(zhì)期一般是多久？桑葚酒泡了5年還能喝嗎？

桑椹酒保質(zhì)期一般是多久

桑葚酒主要有自制和市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒兩種，不同的桑葚酒保存的時(shí)間會(huì)有區(qū)別，以下是兩者的保質(zhì)期。

自制桑葚酒

自制桑葚酒的保質(zhì)期相對(duì)于市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒來(lái)說(shuō)要短一些，一般密封保存能夠存放1-2月。

購(gòu)買(mǎi)桑葚酒

如果是市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒一般有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，大部分保質(zhì)期為1-2年。

注：在保存桑葚酒的保存中要避免陽(yáng)光直射，建議存放至陰涼處。

桑葚酒泡了5年還能喝嗎

看情況。

如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建議食用的，因?yàn)榇藭r(shí)的桑葚酒已經(jīng)有異味、霉點(diǎn)等變質(zhì)的情況，食用后會(huì)影響腸胃健康，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。

若是超市購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒，超過(guò)了保質(zhì)期，但是桑葚酒沒(méi)有開(kāi)封，而且味道清甜，沒(méi)有出現(xiàn)異味、懸浮物等變質(zhì)的情況，是可以適量飲用的。

桑葚泡酒為什么浮起來(lái)

跟水中浮力有一定關(guān)系。

相信很多人都不明白桑葚泡酒后，為什么會(huì)浮在水面上，首先這是一種正常的現(xiàn)象，因?yàn)樗斜旧韼в幸欢ǖ母×?，而桑葚的個(gè)頭和重量比較小，受浮力的影響桑葚會(huì)向上飄，建議用紗布包裹住桑葚再泡酒，這樣不僅能夠不讓桑葚浮起來(lái)，還能在一定程度上降低桑葚霉變的幾率。

桑葚酒的禁忌

1.不宜過(guò)多飲用

桑葚酒中的桑葚是一種寒性的食材，食用過(guò)多容易增加體內(nèi)寒氣，使身體出現(xiàn)四肢無(wú)力、手心流虛汗等不適癥狀。

2.脾胃虛寒者不宜食用

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，桑葚性寒，對(duì)于脾胃虛寒者不利，容易刺激腸胃，使胃酸分泌過(guò)多，造成腹瀉、腹痛等胃不適癥狀，影響身體恢復(fù)。

3.孕婦不宜食用

孕婦本身身體虛弱，屬于高敏人群，而桑葚酒性寒，對(duì)腸胃有一定的刺激，不利于孕婦自身和胎兒健康。

桑葚酒怎么做

桑葚酒

材料：準(zhǔn)備新鮮桑葚1000g、冰糖100g，糧食酒適量。

做法：

1.將新鮮桑葚用清水清洗表面灰塵后，控干水分。

2.在準(zhǔn)備的密封容器中，放入控干水分的桑葚，用木棍適宜的搗碎。

3.放入冰糖，倒入適量的酒，大約為食材的1/4。

4.將容器的蓋子蓋好后存放至陰涼干燥處保存，大約2-3周即可做好。