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1、清水洗凈切好的排骨，用沸水炒一下排骨，沸水倒掉，留排骨。

2、加入涼水，放入炒好的排骨，大火加熱至沸騰，中火燉一小時(shí)，期間將白沫用勺子漂出，一小時(shí)后，調(diào)至小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，直至骨香溢出，湯水變?nèi)榘咨?/p>

3、待晾后，將骨頭裝入食用自封口塑料袋，骨湯裝袋封口冷凍。每次食用，鍋中加入適量清水，加入封好的骨頭一袋，加入土豆一個(gè)，適量鹽，胡椒粉，蔥花。鮮美的土豆排骨湯做好。