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桑葚，又叫桑果、桑棗，是人們常食的水果之一。因桑葚味甜汁多、營養(yǎng)豐富，所以享有“民間圣果”的美譽(yù)。那么桑葚怎么吃比較好呢？

桑葚怎么吃比較好

百合桑葚汁

原料：桑葚15克，百合15克，棗干15克。

做法：百合、桑葚、棗干分別洗凈，瀝干水分，將棗干放入鍋中，加適量水，煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮半小時(shí)左右，再放入百合、桑葚，煮開即可。

功效：具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效。

桑葚酒

原料：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，高度白酒650克，蜂蜜適量。

做法：將桑葚洗凈，晾干。取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個(gè)月后用紗布過濾，移入另一容器即可。

功效：具有增進(jìn)食欲的功效。

桑葚蓯蓉湯

原料：桑葚20克，肉蓯蓉15克，黑芝麻10克，炒枳殼6克。

做法：將桑葚洗凈，與肉蓯蓉、黑芝麻、枳殼同下鍋內(nèi)，先用旺火燒沸后用中小火燒煮，煮約1個(gè)小時(shí)即成。

功效：具有滋腎潤腸、養(yǎng)血通便的功效。尤其適宜小兒體弱，對血虛腸燥的大便秘結(jié)有治療作用。

桑葚粥

原料：粳米100克，桑葚30克，白糖適量。

做法：將干桑葚用水浸泡半小時(shí)，去柄，洗凈。把粳米放入凈水中淘洗干凈。鍋置火上，放入凈水適量，然后放入桑葚、粳米，先用大火燒開，再改為中小火熬至粳米開花，粥汁濃厚時(shí)，放入白糖，拌勻，片刻后離火即可食用，每日可食一次。

功效：具有滋陰養(yǎng)血、益氣和中的功效。尤其對孕婦產(chǎn)后失血所致的血虛有較好的療效。

桑葚有什么營養(yǎng)價(jià)值

桑葚中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。經(jīng)常食用桑葚，可以提高免疫力，分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，改善皮膚、頭發(fā)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，美容養(yǎng)顏，延緩衰老等。

桑葚的飲食宜忌

大多數(shù)人都可以食用桑葚，但是不適宜體虛便溏者、兒童食用。另外，食用桑葚時(shí)，應(yīng)該避免與鴨蛋同食。

桑葚的選購儲存

1、選購桑葚時(shí)應(yīng)該選擇顏色呈紫黑色，果實(shí)飽滿，無損傷、無蟲害的優(yōu)質(zhì)桑葚。

2、儲存桑葚時(shí)最好用紙或者保鮮膜包好放入冰箱保存。