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海參中富含氨基酸、維生素及微量元素等，營養(yǎng)豐富，有滋補身體的功效，人們常用海參熬粥喝，那么，海參怎么煮粥最好吃呢？

海參小米粥

原料

海參3只、小米50克、雞湯、枸杞、鹽。

做法

1、小米用清水浸泡，放入燉鍋中，加雞湯煮粥；

2、鍋中加清水，放姜片煮開，放入海參，加料酒調(diào)味；

3、小米粥煮好加鹽和枸杞調(diào)味，將燙好的海參加入；

4、繼續(xù)燉煮10分鐘左右，即可食用。

枸杞海參粥

原料

海參30克、枸杞30克、淮山藥30克、糯米100克。

做法

1、將海參浸透、剖洗干凈，切片煮爛；

2、將糯米、淮山藥、枸杞子煮成稀粥；

3、倒入海參，再煮片刻；

4、加鹽調(diào)味，即可食用。

海參青菜粥

原料

海參3只、青菜一小把、胡蘿卜一小塊、大米100克。

做法

1、大米淘洗干凈，青菜洗凈；

2、海參泡發(fā)后切小塊；

3、鍋中放水，燒開水后放入大米煮，加入胡蘿卜丁煮；

4、再加入海參、姜絲和鹽煮約5分鐘；

5、加入青菜煮兩分鐘；

6、加入胡椒粉和香油，即可。

海參大棗粥

原料

海參2只、大棗10個、米適量。

做法

1、將大米淘洗干凈，倒適量水浸泡；

2、將海參洗凈泡發(fā)，切成片狀；

3、砂鍋中倒入浸泡后的大米，大火煮沸；

4、加入大棗、海參，小火熬煮；

5、加適量鹽，即可食用。

香菇海參粥

原料

大米、香菇、海參、香菇、姜絲、香油、鹽。

做法

1、米用清水浸泡15分鐘左右待用；

2、泡發(fā)好的海參切小塊兒，香菇切條或小塊兒，姜絲備好；

3、砂鍋置火上，添加適量清水，米也放進去；

4、先小火煮兩三分鐘讓砂鍋預熱，再大火煮開，攪動幾次；

5、煮開后轉(zhuǎn)小火，輕輕攪動兩次，待米膨脹后加入香菇；

6、米粒將近開花時放入姜絲和海參、鹽，小火褒10分鐘左右；

7、關火后滴入香油，再撒上香蔥碎，即可。