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1、工具/原料：面粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。

2、選一個大點(diǎn)的鐵盆，放入三個雞蛋。

3、在雞蛋中加入白糖。

4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這里建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達(dá)到這樣的效果。

5、面粉里放入泡打粉，均勻的混合。

6、將面粉慢慢加入到雞蛋液里，平行翻動，將面粉和雞蛋混合均勻。

7、將黃油放在碗中，將碗放在熱水里，讓黃油融化。

8、這里有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。

9、將黃油加入到面糊中，攪拌均勻。

10、將面糊倒入烤盤中，然后將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的面糊更平整。

11、將烤箱預(yù)熱五分鐘，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鐘。

12、15分鐘后，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點(diǎn)，不用上色，溫度可以調(diào)整為180度。

13、用小刀將蛋糕切著吃，從側(cè)面看，蛋糕非常松軟。這樣用烤箱做出來的蛋糕，是最簡單的，大概25分鐘就能做好。