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酸奶是一種很受歡迎的牛奶制品，味道酸甜，營養(yǎng)豐富，有的人認(rèn)為酸奶的溫度太低，吃起來傷胃，于是就將酸奶加熱食用，那么酸奶加熱喝有危害嗎？

酸奶加熱喝有危害嗎

沒有危害，但是會(huì)損害其營養(yǎng)價(jià)值。

酸奶加熱喝并不會(huì)對人體產(chǎn)生危害，但是其中含有豐富的活性益生菌，具有抑制腸道腐敗菌，保護(hù)腸道的作用，如果加熱溫度過高，高溫條件下，就會(huì)殺死其中最具營養(yǎng)價(jià)值的乳酸菌，而且溫度過高也會(huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)變性，從而降低酸奶的營養(yǎng)價(jià)值。

冬天酸奶能加熱喝嗎

可以加熱喝。

冬天溫度比較低，將酸奶適當(dāng)加熱處理后可以降低涼性對腸胃的刺激，而且如果加熱溫度合適，其中的乳酸菌不僅不會(huì)被殺死，還會(huì)增強(qiáng)其活性，對腸道內(nèi)腐敗菌群的抑制效果更強(qiáng)，營養(yǎng)價(jià)值更高。

酸奶可以加熱到多少度

40度左右。

酸奶一般是在40度左右的溫度下發(fā)酵，如果要將酸奶加熱的話，建議加熱至40度左右即可，溫度不宜過高，否則不僅會(huì)降低酸奶的營養(yǎng)價(jià)值，而且酸奶的口感也會(huì)變得更酸，一般情況下，酸奶溫度在10-12度時(shí)，口感最佳。

酸奶如何加熱比較好

酸奶加熱的溫度不宜過高，所以不建議放在微波爐或者奶鍋中加熱，建議可以取一杯40度左右的溫水，將酸奶隔水加熱10分鐘左右即可飲用。但是也要注意加熱時(shí)間，如果加熱時(shí)間過久，會(huì)導(dǎo)致酸奶繼續(xù)發(fā)酵，使味道變酸，口感不佳。

酸奶一天喝多少合適

250克即可。

酸奶雖然營養(yǎng)豐富，但是也不宜過多飲用，一般建議成人一天喝250克左右酸奶即可，因?yàn)樗崮炭梢源碳の杆岱置?，如果食用過量會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多，刺激胃粘膜，不僅可能會(huì)降低食欲，還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。