豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
更新時間：2022-03-15 21:20:17作者：未知
1、材料。小麥粉 250g，糯米粉400g，雞蛋一個，油適量，溫水180g。
2、把面粉一半糯米粉混合在一起。
3、加入水，慢慢加入糯米粉。
4、加入幾滴油。
5、用手揉成面團。
6、慢慢的揉慢慢的揉把面團揉光滑。
7、再準備一個盤子，在那個盤里放入一勺糯米粉，防粘。
8、把面團放在里面靜置20分鐘。
9、完之后拿出來，搓成一個長條，不要太長，不要太細。
10、在把搓成的長條切成一個一個的小劑子就馬上好了。
11、在在菜板上幾勺糯米。把切好的小劑子放在菜板上用搟面杖把它搟成薄薄的餅。
12、沒有搟面杖的朋友就用這個吧，我想這個家里面通常都有的，因為是剁辣椒的這樣一個工具。
13、用搟面杖在餅的上面使勁地敲，直到把餅敲薄為止。
14、在用這一個小勺子來舀油。
15、準備一個平底鍋往鍋中倒入油，油熱后把餅放進去。
16、再打一個雞蛋，舀兩勺蛋液鋪在面皮上，在舀上一勺油。不停地翻滾就ok了。