黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是怎么來的?（黑珍珠奶茶里的黑珍珠是什么）
2023-11-04
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更新時間：2023-11-04 21:25:20作者：佚名
1、準(zhǔn)備南瓜，面粉300g，鹽，玉米粉，雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量。南瓜切片，面粉300g，水適量，鹽少許。
2、南瓜上籠蒸熟。
3、打成南瓜泥。
4、面粉中加一點點鹽?？梢栽黾用娼畹赖目诟小?/p>
5、面粉中先加入南瓜泥，攪拌后感覺面團(tuán)的濕度，再酌情加入水。
6、面團(tuán)盡量硬一些，因為醒面的過程，面團(tuán)還會變軟。
7、用力的揉成光滑的面團(tuán)。包上保鮮膜，醒最少40分鐘。
8、醒好的面團(tuán)，用玉米粉做薄面防粘，搟成厚薄均勻的大片。
9、面片上撒上一層玉米粉，折起來，切成自己喜歡的寬度。
10、再撒玉米粉，將面條抖散1：打鹵的材料：雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量。
11、西紅柿切塊，香菇切片。
12、鍋中入油，打散的雞蛋中放蔥花，滑熟滑散盛出。
13、鍋中放適量油，燒熱后，下香菇炒軟。把香菇撥到鍋的一邊，下蔥花炒香。
14、下西紅柿塊翻炒至出水。再加入一些開水，中火煮一小會兒。
15、加糖，鹽等調(diào)味。倒入炒好的雞蛋。
16、水淀粉勾芡。雞蛋打鹵就做好了。
17、最后一步，把南瓜面煮好，過涼不過涼看個人喜歡，吃的時候澆上雞蛋打鹵。