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蟠桃和水蜜桃都是桃類中的高價(jià)種類，市面上人們對(duì)這兩種桃子的區(qū)別不是很清楚，所以有些商販把兩者說(shuō)成同一種類別。別被忽悠了，來(lái)了解蟠桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些吧。

類別

桃子的類別上分有兩種：一個(gè)是軟桃，一個(gè)是硬桃。那么，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。

外形

蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈；而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。

口感

從口感來(lái)說(shuō)水蜜桃的味道會(huì)比較好，因?yàn)樗厶业闹瓡?huì)比較多，吃起來(lái)比較爽口。

耐儲(chǔ)存性

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質(zhì)類型，即與水蜜桃相同的肉質(zhì)，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會(huì)較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。

營(yíng)養(yǎng)功效

蟠桃是較珍貴水果之一，有著“仙果”、“壽桃”的美稱，是桃子的一種，頂部有一片紅暈，味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國(guó)人的狂熱追捧，也讓外國(guó)友人異常青睞。有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

水蜜桃含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽(yù)。水蜜桃能抗貧血，促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。