豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-17 16:29:50作者：佚名
1、材料：鮮活的蟶子，生姜，橄欖油，鹽，黃酒（或料酒），大蒜，蔥花。
2、鮮活的蟶子，倒進(jìn)盆里；幾個(gè)小時(shí)后，換一盆濃鹽水，幫助蟶子把肚子里的泥沙吐干凈。
3、取塊姜切片，丟進(jìn)開(kāi)水里面沸騰一會(huì)（可以放一片大蒜，也可以不放），把沖洗過(guò)的蟶子倒進(jìn)鍋，等水再次燒開(kāi)幾分鐘，開(kāi)蓋，貝殼全部打開(kāi)即可。
4、這時(shí)候關(guān)火，下鹽調(diào)味，味道合適了就可以盛出來(lái)了，加幾滴明油（即尾油，可以是橄欖油等）、幾滴黃酒（或料酒）。最后，可以放一點(diǎn)蔥花。