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煮羅氏蝦熱水下鍋還是冷水下鍋（煮羅氏蝦用冷水還是熱水）

更新時(shí)間：2023-08-02 18:56:48作者：未知

煮羅氏蝦熱水下鍋還是冷水下鍋（煮羅氏蝦用冷水還是熱水）

1、煮羅氏蝦是開水下鍋。

2、水煮蝦是熱水下鍋煮蝦，熱水下鍋能夠迅速讓蝦變熟，保護(hù)蝦的營養(yǎng)元素不流失。冷水下鍋的蝦受熱時(shí)間更久，蛋白質(zhì)會被徹底破壞，肉質(zhì)也會變老，吃起來口感就非常的柴。此外，煮好后還要將蝦過涼到冰的狀態(tài)，這樣的蝦肉不老并保持脆嫩的口感。

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