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寧波有什么好吃的(寧波有什么好吃的美食)

更新時間:2024-01-21 13:29:16作者:未知

寧波有什么好吃的(寧波有什么好吃的美食)

1、慈城年糕:吃年糕,要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作,精選優(yōu)質(zhì)粳米,經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成,吃起來細膩柔滑有嚼勁。

2、紅膏嗆蟹:紅膏熗蟹,選料自然講究,一是有紅膏,一是要活蟹。因為是生吃,所以新鮮很重要,以四比一的鹽水腌制,時間不要太長,以免咸味蓋過鮮味。開動時,最好蘸姜醋,醋能殺菌去腥,姜可以中和蟹的寒性,保護腸胃。到底是生食,腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。

3、寧波湯圓:將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡,塞入糯米團中,搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當牙齒咬破外皮,帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾,真的是滿口生香。

4、千層餅:奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅以面粉制作,加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉,經(jīng)過12道工序,精心烘焙而成。其厚約兩公分,每一塊都有27層以上的薄片重疊,入口松脆不粘牙,甜中有咸,咸中有甜,吃完口有余香。

本文標簽: 寧波  

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