豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-19 15:01:49作者:未知
步驟1
準(zhǔn)備食材:干紅薯粉條100克,面粉90克,豆腐150克,姜4克,小蔥2根、食用油30克,鹽4克,十三香3克,老抽2克,雞精2克。
步驟2
姜切末。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
豆腐切塊。
步驟5
鍋中水沸后,下干紅薯粉條。
步驟6
煮4分鐘。
步驟7
撈出,冷卻。
步驟8
冷卻后剁碎。
步驟9
放入容器中,加姜、面粉、3克鹽、十三香、老抽,拌勻
步驟10
調(diào)成干糊狀。
步驟11
熱鍋倒油,油溫6成熱時。
步驟12
將紅薯粉條糊捏成丸子,放入鍋中,炸至焦黃
步驟13
撈出。
步驟14
另起新鍋,加入500毫升清水。
步驟15
炸好對丸子、豆腐、1克鹽,煮6分鐘,調(diào)入雞精
步驟16
拌勻,盛出,撒蔥花。