豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-19 20:35:17作者：佚名
1、材料：新鮮基圍蝦500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大蔥、蒜、姜、火鍋底料。
2、將基圍蝦清洗干凈后，放入兩湯匙的鹽 ，再倒入清水沒過基圍蝦，然它浸泡兩小時(shí)，把身體里的淤泥吐盡，最后用廢棄的 牙刷將基圍蝦的腹部洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，常有污泥堆積。
3、熱鍋后，倒入食用油，把蔥姜蒜倒入鍋 內(nèi)爆香。
4、待散發(fā)出香味后，再放入花椒和干辣椒 。
5、炒出麻辣味道調(diào)料后，倒入基圍蝦，炒 至外殼的色澤變紅。
6、將重慶火鍋底料搗碎，加入鍋中，翻炒 均勻。
7、放入草果、八角和桂皮，加入適量清水 ，至食材的1/2處。
8、調(diào)小火，燜20分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁即可 。