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1、生姜適量，米醋適量，冰糖適量。

2、準備好生姜，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗凈涼干。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。

3、準備玻璃瓶，洗凈涼干水分，把切的姜片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點的放最頂層。

4、冰糖也放瓶子里。

5、然后倒適量米醋。米醋的量最好抹過姜片。

6、蓋上瓶蓋，放冰箱冷藏能吃上幾天即可。