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1、膏蟹2只、海鹽1000g、姜片若干、砂鍋一個。

2、用炒菜鍋干鍋把海鹽和姜片一直翻炒大概10分鐘，炒到海鹽略略發(fā)黃就可以了，然后倒一半炒好的海鹽放入砂鍋里，再把螃蟹擺在鹽上。

3、用剩余的海鹽把螃蟹完全蓋住，蓋上鍋蓋，大火繼續(xù)烤大概10分鐘到15分鐘。

4、然后關(guān)火再燜2-3分鐘。把海鹽掃走即可開吃。