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步驟1

準(zhǔn)備食材：蕨菜250克、干海茸絲50克、大蒜5瓣、小蔥2顆、香菜2顆、鹽2克、糖1克、生抽3勺、香油1勺、香醋1勺、雞精1克。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時(shí)以上、切段。

步驟3

大蒜切末、小蔥切蔥花、香菜切碎。

步驟4

干海茸絲加溫水泡發(fā)1小時(shí)。

步驟5

鍋中水沸、放入海茸絲汆燙1分鐘、撈出瀝干、盛入碗中。

步驟6

加入蕨菜、鹽、糖、雞精、蔥花、蒜、香菜、生抽、香醋、香油、拌勻即可。