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1、松茸土雞湯

資料:干松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽

做法:干松茸用溫水泡發(fā)，換水，洗凈。雞塊焯水，直接撈入燒開水的沙鍋中，加姜片，料酒。燒開后轉(zhuǎn)中火燉。一小時(shí)后參與泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)，開戰(zhàn)前20分鐘參與過量的鹽便可。

2、松茸甲魚湯

資料:干松茸20克，甲魚一只（約500到800克），精鹽，蔥段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法:干松茸片用溫水浸泡30到60分鐘，洗凈。將處理洗凈好好的甲魚放入鍋中，參與姜片及清水過量，放旺火上煮沸，再文火煮一個(gè)半小時(shí)，參與松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起鍋前加鹽及蒜片，蔥段，味精胡椒粉便可。