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1、食材：澳洲雪花牛排200g，土豆適量，胡蘿卜適量，西蘭花適量 雞蛋1只，黑胡椒適量，海鹽適量，黑椒汁適量。

2、雪花牛兩面用海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒腌制15分鐘。

3、土豆煮熟，壓成泥，加淡奶油和鹽、羅勒碎、調(diào)味。

4、胡蘿卜切滾刀和西蘭花一起，放到開(kāi)水里煮熟。水中放少量鹽和橄欖油煮，能保持色彩鮮艷。

5、鐵板大火燒3分鐘，放牛排，30秒后翻面，關(guān)火，放迷迭香淋上黑椒汁，擺上土豆泥和蔬菜即可。