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1、豬肉300g、墨魚(yú)5片、茶樹(shù)菇50g、雞蛋2個(gè)、黨參1根、紅棗6顆、枸杞適量、鹽適量、姜少量、生抽適量、料酒少量、胡椒粉少量、糖少量、油少量

2、豬肉洗凈，切大塊。

3、放入攪拌機(jī)攪拌成肉泥。

4、倒出肉泥，加入姜、鹽、糖、油、料酒、生抽、胡椒粉和一個(gè)蛋清，均勻攪拌調(diào)味，腌制10分鐘。

5、黨參洗凈切段，墨魚(yú)切絲洗凈。

6、茶樹(shù)菇泡水后洗凈。

7、摔打肉泥，使其上勁，分成3部分，分別搓成肉餅。

8、茶樹(shù)菇肉餅湯，肉餅放在最底，加入茶樹(shù)菇、紅棗，放入適量涼水。

9、雞蛋肉餅湯，同樣肉餅最底，敲入雞蛋，注意雞蛋沿著邊緣滑下，保證蛋黃不散。

10、墨魚(yú)肉餅湯，也是肉餅最底，加入墨魚(yú)、黨參、枸杞，適量涼水、紫砂內(nèi)放入涼水適量就可以。選擇快燉鍵～出鍋就可以加鹽調(diào)味啦。