豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-22 01:17:30作者：未知
1、材料：豬腿7500g、鹽500g、花椒少許。
2、新鮮豬腿一個(gè)，16斤。
3、用2袋粗鹽炒熱加花椒，關(guān)火冷卻后來回擦在豬腿上，要擦紅潤(rùn)了。
4、反過來再加花椒鹽用力摩擦，直到肉皮發(fā)紅。
5、擦上40分鐘后在方盤上架上竹片，放上豬腿，再放上竹片，上面壓一塊石頭。放上竹片可以讓豬腿受力均勻。
6、腌上一個(gè)月即可。