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1、食材：面粉適量、紅薯2個(gè)、紅糖適量、清水適量。

2、先把紅薯洗凈放入鍋中加水煮熟。

3、煮熟后，撈出來涼一下，把皮剝掉。

4、盆中放入適量的面粉，把紅薯弄碎也放入面粉中。

5、用筷子攪拌一下，加入適量的清水。

6、用手在抓幾下，確保紅薯都抓碎，再用手揉成光滑的面團(tuán)，餳10分鐘。

7、碗中放入適量的紅糖。

8、把餳好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面劑，捏成小碗裝。

9、放入適量的紅糖。

10、捏緊揉圓，做成湯圓，捏不緊會(huì)漏糖的。

11、鍋中燒開水，把包好的湯圓下到鍋中。

12、滾幾滾，等湯圓漂上來，就說明熟了。

13、紅薯湯圓出鍋裝碗，又香甜又松軟。