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1、鹽水花螺：鍋中水燒開，倒入花螺，放入姜片，蔥，料酒等調(diào)味料，蓋鍋蓋煮五分鐘即可撈出。

2、辣酒煮花螺：起鍋燒油，倒蔥白爆香，放入辣椒醬炒出紅油，倒入花螺爆炒，加調(diào)味料和白酒翻炒，倒入高湯煮熟收汁即可。

3、白灼花螺：燒開水，下入蔥姜，倒入花螺，掌握好時間，撈出調(diào)味即可食用。

4、爆炒花螺：起鍋燒油，倒入蔥姜蒜和辣椒爆香，加入調(diào)味料和花螺翻炒，倒入水煮開即可。家?；荩哄佒蟹庞停股?、大蒜爆香，倒入花螺翻炒，加鹽、黃酒等調(diào)味料繼續(xù)翻炒，加入紅辣椒和紫蘇翻炒即可出鍋。