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1、空心菜可以煮湯。

2、空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，而且空心菜的粗纖維素的含量較豐富，并且還含有豐富的煙酸、維生素C等，因此空心菜可以煮湯食用。

3、空心菜原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時(shí)逸為野生狀態(tài)。中國(guó)中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長(zhǎng)于氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用。