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米粒花卷怎么做 米?;ň淼淖龇?/h2>

更新時間:2022-03-23 23:50:34作者:未知

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       <p>1、材料:面粉200克、溫水115克、酵母2克、豬肉餡120克、香菇1朵、胡蘿卜25克。</p><p>2、輔料:醬油、食用油、鮮菇粉、蔥花、空碗中倒入面粉、溫水和酵母,均勻攪拌。</p><p>3、不斷揉搓,直到揉成一個光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,靜置發(fā)酵到兩倍大。</p><p>4、胡蘿卜和香菇焯水,撈出。</p><p>5、胡蘿卜和香菇切成碎末,和之前絞好的肉餡混合在一起。</p><p>6、加入醬油、植物油、鮮菇粉和蔥花,攪拌均勻,調(diào)一下味道。</p><p>7、揉面墊鋪上一層薄薄的干面粉,防止粘黏</p><p>8、發(fā)酵好的面團(tuán),揭掉保鮮膜。</p><p>9、揉搓面團(tuán),方便更好排氣。再將面團(tuán)搟成長方形,薄薄的餅。盡量搟得方正一些,這樣在卷的時候也更方便。</p><p>10、面餅上均勻的抹上肉餡,然后再卷起來。</p><p>11、面卷均勻的切成一小塊一小塊的。</p><p>12、用筷子在肉卷中間壓一下,壓出一種開花的效果,再捏住肉卷兩邊繞筷子旋轉(zhuǎn),捏緊。</p><p>13、蓋蓋,蒸制15分鐘即可。</p>    </div>
    
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