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1、原料：排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、清水。

2、排骨洗凈控水備用。

3、洗好的排骨放入砂鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開，用手勺撇去浮末。

5、加入蔥段和姜片。

6、轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉45分鐘。

7、冬瓜去皮切厚片。

8、放入砂鍋中。

9、加鹽，小火繼續(xù)煮20分鐘關(guān)火即可。