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1、材料：準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)打散攪勻，米酒200克，五彩小湯圓150克備用。

2、鍋內(nèi)添入適量的清水，等水快要燒開(kāi)時(shí)，把米酒倒入鍋內(nèi)。

3、用勺子推動(dòng)攪散，等水沸騰后，倒入備好的湯圓。勺子輕輕推動(dòng)，開(kāi)中火，大概煮2分鐘左右（如果買(mǎi)的是中號(hào)湯圓，要煮5分鐘）勺子不停地?cái)噭?dòng)，防止湯圓粘鍋，再加入白糖30克調(diào)味，用勺子攪勻。

4、待湯圓都慢慢地漂浮起來(lái)后，再勾入適量水淀粉，這樣既可以使湯更加濃郁粘稠，又可以提高湯的亮度。

5、等水再次燒開(kāi)后，先撤火，把雞蛋慢慢的倒入鍋內(nèi)，利用余溫使雞蛋液定型。

6、然后轉(zhuǎn)成小火，再用勺子不停地輕輕推動(dòng)，以防雞蛋粘住鍋底，煮至蛋花慢慢浮起來(lái)時(shí)，就可以出鍋盛入盆中。

7、好了，一道香甜可口的米酒湯圓就做好了