豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-24 08:20:42作者：佚名
1、將五花肉切成條狀，寬5cm左右。
2、在鍋中添冷水，將切好的五花肉放于冷水中焯水，焯出血水后撈出。
3、在鍋中留少許油，油熱后，取50g冰糖放入油鍋中，小火慢慢加熱。
4、熬至冰糖變成焦黃色即可。向鍋中加入半鍋冷水。
5、將準(zhǔn)備好的調(diào)料放于鍋內(nèi)，加入姜片、蔥段、八角、陳皮、香葉和麻椒。
6、再向鍋中加入一勺醬油、半勺老抽和半勺蠔油，加熱至開鍋。將焯好水的五花肉放于湯鍋中，小火慢燉入味。
7、加入調(diào)味品，一勺鹽、十三香和雞精。小火燉至40分鐘后，轉(zhuǎn)大火收湯，即可裝盤享用。