豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-03-24 11:26:45作者：佚名
1、食材：茄子500g、五花肉100g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、紅油適量。
2、100克的五花肉剁成肉末，為方便也可以在菜場買點(diǎn)肉末回來也可以，加一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
3、加蔥花、姜末攪拌均勻，拌好之后，再加少許的鹽，備用。
4、茄子清洗干凈去蒂、刨皮，然后切厚片，中間用刀切條縫，這條縫隙可以裝得多點(diǎn)肉，然后又不斷掉為最佳。
5、然后裝上肉餡放在盤子里，做好一整盤，這樣就可以了。
6、取蒸鍋，把水燒開，再把茄子放上，加蓋大火蒸15分鐘。
7、熱鍋冷油，加入姜、蔥花、紅油爆香，再加入少許醬油、醋，做好備用。
8、開蓋，把炒好的調(diào)料均勻地澆在茄子上面，可以開吃了，葷素搭配，營養(yǎng)豐富。