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雞湯怎么做好喝最好喝 雞湯怎么做才好吃又好喝

更新時(shí)間:2023-10-17 12:25:45作者:未知

雞湯怎么做好喝最好喝 雞湯怎么做才好吃又好喝

1、香菇木耳雞湯:土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、姜片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量;熱鍋涼油, 放入少許油, 加入土雞塊進(jìn)去翻炒,翻炒至無水分時(shí)加入姜片進(jìn)去繼續(xù)翻炒;翻炒至雞塊微微出油;將煸炒干水分的雞塊倒入高壓鍋中;將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中;將泡好的木耳放入鍋中,加入適量的水;按下高壓鍋煲湯的功能鍵;時(shí)間到, 雞湯就煲好了,再將其它雞雜放入鍋中繼續(xù)煮上五分鐘;加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可,盛入小碗中, 表面撒上枸杞和小蔥末。

2、蟲草雞湯:柴雞半只、蟲草花一把、料酒適量、鮮姜一塊、鹽少許,柴雞洗凈內(nèi)外,擇去雜毛,斬成小塊,再清洗一遍,與涼水同入鍋中,煮開,去掉血水,將雞塊撈出,入鐵釜內(nèi)膽中,倒入熱水,姜片,料酒。小火煮一個(gè)半小時(shí)。此時(shí)可以將蟲草花洗凈,去掉根部,時(shí)間到,將蟲草花倒入鍋中,略微攪拌一下。蓋上蓋子,繼續(xù)煮5分鐘即可,盛入碗中,根據(jù)品調(diào)入少許鹽。

3、山藥枸杞雞湯:草雞半只、鐵棍山藥150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、鹽適量、熱開水適量,雞剁小塊后清洗干凈再用清水浸泡一小時(shí)左右,這樣血水好洗出,清洗好的雞塊瀝干水分,熱鍋冷油,倒入雞塊翻炒至肉變色,山藥去皮洗凈切塊,翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中,放入山藥,姜片,加入料酒和適量熱開水,大火燒開后小火燉煮1小時(shí),倒入枸杞再燉煮15分鐘左右,根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可。

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