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醬茄子的做法 醬茄子怎么做

更新時間：2022-03-24 15:02:08作者：未知

醬茄子的做法 醬茄子怎么做

步驟1

食材：茄子2個、大蒜3瓣、水淀粉3克、西藍(lán)花10克。調(diào)味料：食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。

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步驟2

西藍(lán)花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。

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步驟3

茄子去皮，切長條。

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步驟4

大蒜切末。

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步驟5

小碗中，放入生抽、蠔油、老抽、鹽，少許清水，拌勻成料汁。

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步驟6

炒鍋中油溫7成熱時，放入茄子炸至變軟，撈出，瀝干油分。

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步驟7

鍋里留底油，放入東北大醬、蒜末炒出香味，放入茄子翻炒幾下。

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步驟8

倒入料汁炒勻，燜煮2分鐘。

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步驟9

倒入水淀粉勾芡，出鍋裝盤，放上西藍(lán)花點綴即可。

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本文標(biāo)簽： 醬茄子的做法  熱菜  

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