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步驟1

準備食材：草魚200克、黃瓜20克、火腿10克、豆腐1塊、泡椒10克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、陳醋1茶匙、小米辣5克。

步驟2

草魚洗凈打上花刀。

步驟3

黃瓜洗凈切片。

步驟4

火腿切片。

步驟5

豆腐切塊。

步驟6

泡椒切段。

步驟7

姜切片。

步驟8

蒜切片。

步驟9

小蔥切蔥花。

步驟10

小米辣切圈。

步驟11

碗中倒入草魚、料酒、鹽，抹勻腌制30分鐘。

步驟12

起鍋倒油，油熱加入草魚煎至兩面微黃。

步驟13

然后加入姜、蒜、泡椒、陳醋。

步驟14

加適量清水，大火燒開，放入小米辣轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

步驟15

接著加入黃瓜、火腿、豆腐、醬油、白糖、雞精、生抽，燜煮15分鐘。

步驟16

最后撒上蔥花即可。