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1、準(zhǔn)備雞翅600g，啤酒一罐，蔥5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油適量，生抽適量，鹽少許。

2、雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，去除血水。

3、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。

4、蔥姜蒜切好備用。

5、準(zhǔn)備好一罐啤酒。

6、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

7、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。

8、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過程中不要翻動(dòng)雞翅（據(jù)說這樣煎的好吃）。

9、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖（上色用）。

10、煎得差不多時(shí)倒入啤酒，撒入少許鹽（千萬別咸了，撒點(diǎn)鹽提鮮就好）。

11、大火燒開后，改小火燜雞翅。

12、燜的過程中不要翻動(dòng)雞翅。

13、燜到差不多汁干即可盛出。