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1、原料：五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、紅糖粉、黑椒粉、紅醋。

2、肉切塊象麻將大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均勻；

3、把肉放在密實盒里入冰箱，隔一夜；

4、用一大碗倒入紅醋，浙醋、亨氏紅醋或陳醋都可以，再加紅糖粉1/2大匙，攪勻，把肉倒入碗里用手翻動均勻；

5、空氣炸鍋里噴一層菜油；

6、倒入腌過的豬肉，盡量鋪平；

7、設(shè)置370°F，烤10~12分鐘；

8、用鏟子把肉翻轉(zhuǎn)面，試肉熟的情況調(diào)整時間，設(shè)置370°F，時間約5-10分鐘，總之是要把肉烤到透了。