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1、糖炒栗子。

準備洗好的栗子，還有白砂糖，粗鹽。將洗好晾干水分的栗子開一個小口，和粗鹽，砂糖一起用鏟子在鐵鍋里面不停地翻炒。大約翻炒20多分鐘，栗子表面會變得很有光澤，有的栗子開始爆開，這時蓋上蓋子燜一會，就可以吃到香甜的糖炒栗子了。

2、栗子雞。

栗子雞也是一道很有名的菜，把雞塊放進鍋里的同時，也把剝好皮的栗子一起入鍋，這樣炒出來的雞肉里面含有栗子的香甜，且營養(yǎng)更加豐富。

3、栗子紅燒肉。

可能紅燒肉在每個人的童年里面都有不同的回憶，不同的味道，在那個物質(zhì)匱乏的年代，餐桌上能有一道香噴噴的紅燒肉，會感覺到莫大的享受，美麗的色澤，濃郁的味道，伴隨著我們的成長歲月，如果在做紅燒肉的時候加入栗子，那便又是一番滋味了。

4、水煮栗子。

水煮栗子也不不錯的選擇。把栗子洗好，然后在栗子上面劃開一個小口，這樣方便栗子快熟，而且煮熟的栗子更易剝皮。煮熟的栗子趁熱剝皮。這樣就可以食用了。如果以后做粥的話，還可以放一些在粥里，會更加美味的。