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1、用料：醬油2勺，鹽1克，蠔油1勺，蒜末2瓣，腐竹2根，青椒半個(gè)，胡蘿卜少半根，香菇兩朵，木耳五六朵，蔥一小段，淀粉一勺 。

2、腐竹個(gè)木耳要先泡好，洗凈。

3、鍋熱放油，油不用放多，平常炒菜的量就行。

4、油熱放入香菇，多炒幾下。

5、放入胡蘿卜，青椒，翻炒，多炒幾下。

6、放入木耳，腐竹，和蔥，翻炒。

7、淀粉中放入醬油，耗油，再放入水，攪拌均勻，倒入鍋中，最好可以跟菜齊平，不夠的話，再放清水進(jìn)去，放入蒜末，一點(diǎn)鹽，蓋鍋開始燉，收汁即可。