豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-25 11:30:19作者:未知
1、食材:大白菜1000克,姜15克,辣椒15克,白醋50克,白糖100克,香油40克,精鹽10克,花椒5克。
2、將大白菜幫洗凈,切成6厘米長的細長條,用精鹽腌漬約6小時;
3、生姜去皮切成細絲,辣椒切成細絲;將腌好的白菜擠去水分放入大碗內(nèi),用香油將姜絲、辣椒絲炒熟,鋪在白菜上面;另用白醋、白糖放入鍋內(nèi)熬化,略涼后倒入白菜;
4、炒鍋放置火上,倒入香油,燒熱后放花椒、辣椒,燒至色變黑時撈出,將辣椒油澆于白菜上,腌漬4-6小時后即可。