豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-27 15:00:59作者：未知
1、食材：茄子1條、蒜5瓣、油適量、鹽適量、十三香、糖、豆瓣醬適量、蔥適量。
2、茄子洗凈，切成均勻細(xì)長(zhǎng)條，備用。
3、鍋內(nèi)燒熱，放入油，待油溫升高到80度左右，下入切好條的茄子。
4、茄子炸軟后撈出，控干油，待用。
5、用鍋內(nèi)炸茄子的油，放入蒜粒和豆瓣醬煸炒出香味。
6、下入茄子，翻炒。
7、待色澤均勻后加入雞精，糖，十三香等配料翻炒均勻。
8、盛出，裝盤，撒上蔥花，上桌，準(zhǔn)備開吃。