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步驟1

食材：秋葵200克，香干150克，蒜2瓣，姜1克 調(diào)味料：食用油5克，生抽2克，鹽2克

步驟2

秋葵洗凈，去蒂，鍋中水沸后，加1克鹽，放入秋葵，煮2分鐘，撈出，對(duì)半切開，一分為四。

步驟3

香干切成香干同樣大小片。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、姜，爆香，倒入香干，炒勻，調(diào)入生抽、1克鹽，炒勻。

步驟7

加入秋葵，炒勻即可。