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步驟1

準(zhǔn)備食材：掛面200克、青椒10克、洋蔥10克、雞蛋2個(gè)、小米椒2個(gè)、小蔥1根。

步驟2

青椒切絲。

步驟3

洋蔥切絲。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

雞蛋攪散備用。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

首先起鍋燒熱水，水開放入面條，大火煮沸撈出過冷水備用。

步驟8

然后起鍋倒油，油溫6成熱，倒入雞蛋炒散，盛出備用。

步驟9

接著起鍋倒油，油溫6成熱，放入洋蔥、青椒、小米椒，炒軟，再倒入雞蛋、面條翻炒均勻。

步驟10

接下來放入耗油、鹽、醬油，香油翻炒2分鐘。

步驟11

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。