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　　過去，居住在洛帶鎮(zhèn)的湖廣填四川來的廣東客家人因?yàn)樗寄罴亦l(xiāng)，做了這道涼粉，因?yàn)樗寄疃鴤?，所以得名。還有一種說法是有一客家婦女非常能干，在家人都進(jìn)入夢鄉(xiāng)時(shí)，她還在磨豆做涼粉，因倍感凄涼，所以掉下淚水，混合了眼淚做出的涼粉，所以被叫做“傷心涼粉”。

　　傷心涼粉的由來

　　說法一

　　過去，物產(chǎn)不豐富，勤儉聰慧的客家人因此就將豌豆制成可供果腹的涼粉。在“湖廣填四川”的移民浪潮下，客家人舉家或舉族千里迢迢地遷徙到四川來。途中有人病死，有人丟失，苦不堪言。等他們歷盡艱辛后安頓下來，手中捧著慣吃的涼粉而一口一口地吃著時(shí)，憶起跋涉之苦，想起病逝離散的親人，便不由得悲從中來，淚滴滿襟，手里的碗，因此而變得沉甸甸的，吃進(jìn)嘴里的涼粉，也混合了淚的苦澀，所以，叫它做“傷心涼粉”。

　　說法二

　　“傷心涼粉”的名字由來還有另一個(gè)動(dòng)人的版本?？图覌D女，出名能干，日出而作，日落而不息，“田邊地頭、鍋邊灶頭、針尖線頭”，里里外外的活兒一手抓，樣樣能做樣樣精。可是，人畢竟不是機(jī)器，深更半夜當(dāng)一家大小都甜甜地進(jìn)入夢鄉(xiāng)時(shí)，她還獨(dú)自一人苦苦地支撐著，在磨房里磨豆做涼粉，磨著磨著，倍感凄涼，眼淚便撲簌簌地掉下來了?；旌狭藴I水做成的涼粉，當(dāng)然也就稱為“傷心涼粉”。