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1、面團(tuán)適量、豬肉餡適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、韭菜適量、五香粉適量、油適量、黑芝麻適量、小蔥適量。

2、將面團(tuán)蓋上紗布，醒5-10分鐘。

3、豬肉餡加料酒、生抽、鹽拌勻腌制10分鐘。

4、韭菜洗凈切丁，倒入肉餡中翻拌均勻。

5、肉餡加入五香粉、油攪拌均勻。

6、面團(tuán)切成大小均勻的劑子，劑子揉圓搟成面皮。

7、面皮中加入適量的肉餡，包成包子。

8、熱鍋放包子，小火煎至底部焦黃時(shí)倒入稀薄的面粉水。

9、蓋上鍋蓋，水開(kāi)后調(diào)成小火煎10分鐘。

10、水快干時(shí)灑入黑芝麻、小蔥末，收汁出鍋。