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1、紅腸半截、半個土豆、小截萵筍、米、辣椒、油、鹽、雞精醬油。

2、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。

3、土豆切丁放在碗里泡去淀粉備用。

4、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。

5、翻炒一會后，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關(guān)系，加點點水就可以了。由于切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。

6、最后倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。