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更新時間：2023-09-13 02:50:13作者：未知

怎么用空氣炸鍋?zhàn)雒姘ㄔ趺从每諝庹ㄥ佔(zhàn)雒姘唵巫龇ǎ?></p> <p>1、主料：高面筋粉120g、糖24g、黃油10g、牛奶55g、酵母3.6g、鹽2g、雞蛋半個。 </p><p>2、用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然后把剩下的面粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成面團(tuán)，油碗留底油待用</p><p>3、面團(tuán)取出在案板上揉到出膜。</p><p>4、揉成表面光滑的面團(tuán)，表面光滑可防止發(fā)酵氣體跑出。</p><p>5、隔溫水加蓋保溫保濕發(fā)酵，溫度40度，即有點(diǎn)熱手，面粉開始發(fā)酵，發(fā)酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓面團(tuán)松軟且手印不會彈。</p><p>6、取出面團(tuán)揉出氣體，然后等分輕輕滾成圓球，大約即可。面球松弛5-10分鐘至有點(diǎn)扁塌。用面棍或手搟平。需要抹醬的可以在此時抹醬，并卷起來</p><p>7、卷起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的方法卷一下，這樣發(fā)酵出來的面包纖維不會太長，剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面團(tuán)花瓣形放入模具。</p><p>8、繼續(xù)靜置約40分鐘，之后將空氣炸鍋調(diào)制180度在面包上涂上蛋清，18分鐘面包就熟了，拆開錫箔紙?jiān)儆?50度烘烤5-7分鐘使表面上色。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 怎么用空氣炸鍋?zhàn)雒姘?/a>  

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2023-09-13 02:50

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