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1、主料：土雞一只、竹筍2根；輔料：黃酒2湯匙、小蔥3根、鹽少許、生姜片8克。

2、步驟：土雞和竹筍洗凈；把土雞斬成大塊，竹筍去殼，去老根后切成滾刀塊；備好黃酒，生姜片，小蔥；先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水后撈起洗凈；再把雞倒入電壓鍋內(nèi)，加入清水，再把姜，蔥和黃酒倒入通電后選擇雞肉鍵；

等時(shí)間到能開蓋時(shí)候，打開加入竹筍；加鹽再蓋上壓5分鐘即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇；盛出后撒上蔥花即可享用。