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四寶鴿肉湯(四寶鴿子湯)

更新時間:2023-07-20 05:46:24作者:未知

四寶鴿肉湯(四寶鴿子湯)

1、主料:凈仔鴿。

2、輔料:蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗。

3、調(diào)料:鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜。

4、將凈仔鴿洗凈切成小塊,放到沸水鍋中焯透撈出,洗去血末備用。

5、將蓮子、桂圓分別放入碗中,加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗凈,蔥切段,姜切片備用。

6、將焯好的鴿肉放到湯盆里,再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯,放入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒面,上籠蒸40分鐘,取出揀去蔥、姜不要,將湯盆上桌即可。

本文標簽: 鴿子  

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