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1、主料：紅辣椒 輔料：植物油、鹽、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黃醬。

2、把紅辣椒洗凈去蒂切段瀝干水分，加餃子器里轉(zhuǎn)動餃子器，絞碎，姜洗凈切末。

3、熱鍋涼油，加辣椒末，姜末小火熬制，一邊得不停的翻炒， 直到煮開水分熬干，加鹽。

4、加黃醬、白糖在不停翻炒均勻， 小火熬制10分鐘左右，讓辣椒和醬充分結(jié)合后，會透出紅亮的油。

5、加味精、花椒粉、胡椒粉，在翻炒均勻，熬制2分鐘左右即可。